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デロンギのピザストーン
デロンギのピザストーンは、イタリア・デロンギ社の道具です。デロンギコンベクションオーブンのオプション品にデロンギ ピザストーンがあります。本格窯焼きピザの香ばしさをお楽しみいただけます。食品からでる水分や油を程良く吸収するのでぱりっと焼き上がります。デロンギ ピザストーンは、1300℃の高温で粘土を焼き上げたもので温度変化に強く丈夫です。デロンギ ピザストーンは、天然素材のため色が均一ではありませんが品質には影響ありません。デロンギ ピザストーンの注意は、材料はピザストーンにじかに置き、脂やオイルは絶対に使用しないでください。必ず調理温度で余熱してください。オーブンを使用する前に庫内に空のピザストーンをセットします。お手入れの際洗剤は使用しないでください。
ピザがパリッと焼けるピザストーン
ピザがパリッと焼けるピザストーンは、デロンギ社製、コンベクションレンジ用ピザストーンは、普通のオーブンの天板で手作りのピザを焼こうとすると、どうしても生地の下がパリッといかず、厚い鉄板を入れたりと、いろいろ工夫をしてみたのですが、これがいちばん便利でした。デロンギ ピザストーンは、これは、本来は、デロンギ社の小型コンベクションオーブン専用のピザストーンなので、普通は、店頭では販売していないものです。ピザがパリッと焼けるピザストーンは、あらかじめ、３００度以上の温度で１５〜２０分ほど予熱をして、充分に熱くしたピザストーンの上に、直接にピザ生地をのせて焼きます。本格的石窯とまではいきませんが、数分程度で、パリッとしたピザが焼き上がります。実は、家庭用の小さなオーブンの中の熱いピザストーンの上に、パイ皿を使わずに、柔らかいピザ生地をのせたり、出したりするのは、けっこうタイヘンな作業で、大きなフライ返しなどを使っても、なかなかうまくいきません。ピザがパリッと焼けるピザストーンは、結局、ピザ屋さんが使う、のせ板を、かっぱ橋道具街で探してきて使っています。こちらは、アメリカ製。家庭のオーブンにも入る小型で、柄も短め。本格ピザを焼くならセットでお勧めです。
デロンギのコンベクションオーブン「95FL」
デロンギのコンベクションオーブン「95FL」を購入し、初めてピザストーンを使いました。デロンギのコンベクションオーブン「95FL」は、余熱が完了してピザをピザストーンに載せるとき、とても置きづらくて、上手に載せられませんでした。デロンギのコンベクションオーブン「95FL」は、市販のピザ台などを使ったら、結構硬さがあるので大丈夫だと思うのですが、自家製のやわらかいピザ生地の場合に上手に載せる方法はないでしょうか。ピザはオーブンペーパーごと、ピザストーンに乗せます。ピザストーンの効果は損なわれずにパリっと焼けるし、ピザストーンも汚れないです。デロンギのコンベクションオーブン「95FL」は、ピザを乗せた方の台を少し斜めに傾けると、簡単に移せると思います。火傷に気をつけてくださいね。デロンギのコンベクションオーブン「95FL」は、まず、まな板な生地を延ばしたら、その上でオーブンペーパーに載せます。それから、ソースや具、チーズをトッピングします。オーブンに入れるときは、まな板をピザストーンと同じ高さに近づけてから、普通のターナーをオーブンペーパーの下に入れて、ピザをオーブンペーパーごとすべらす様にピザストーンに移します。これだと失敗しないですよ。
デロンギのコーヒーメーカー
デロンギコーヒーメーカーは、1台でドリップコーヒー・エスプレッソ・カプチーノ、と3つの味が楽しめるBCO261N-B。自宅で本格的な味が楽しめる全自動エスプレッソマシン マグニフィカ。その他、挽き豆専用、カフェポッド/挽き豆両用マシンまで。エスプレッソ初心者の方には手軽に安定した味が楽しめるカフェポッド対応マシンをお勧めいたします。デロンギコーヒーメーカーは、ボタンひとつで豆挽きから抽出、粉の処理までおこなう全自動マシンです。デロンギコーヒーメーカーは、シンプルで使いやすいコントロールパネルです。アイコン付きでわかりやすく、必要な操作があればランプの点灯/点滅で教えてくれます。デロンギコーヒーメーカーは、すべての操作が前面で可能。ボディはコンパクト、省スペース設計です。デロンギコーヒーメーカーは、エスプレッソだけでなく、泡立てミルクを加えてカプチーノ、マキアートとバリエーションを変えてお楽しみいただけます。お好みの味で楽しんでください。
デロンギのオーブン
デロンギのオーブンは、なんといっても ムラなく焼けるコンベクション機能の本格オーブンです。デロンギのオーブンは、コンパクトながらも100〜230℃の本格的なオーブン機能を備えた、庫内広々トーストが一度に4枚焼ける機種があります。コンパクトながらコンベクション機能を装備した料理好きの定番、デロンギのコンベクションオーブンがさらにパワーアップして登場しました。デロンギのオーブンは、スローべーｸ機能もプラスされました。おいしいオーブン料理がすぐにできちゃいます。デロンギのオーブンは、すごいです。イタリア料理、フランス料理、スペイン料理はもちろん、日本料理だってデロンギなら簡単においしく出来ます。デロンギのオーブンは、料理をこれから始めようとしている人も、料理が大好きな人も、デロンギで本格オーブン料理を堪能して下さい。美味しい料理は、家族円満の元ですね。
デロンギのオーブンでの料理の幅が広がる調理機能
料理の幅が広がる調理機能は、まずはコンベクションオーブン機能です。グラタンやピザなど表面をカリッと焼き上げるときや、ビーフ、ポーク、チキンなどのロースト時に表面に焦げ目を付けるのに最適です。二段調理も可能です。デロンギのオーブン機能は、オーブン調理の基本機能です。パワーアップしたためこの機能でパンをトーストすることが出来ます。デロンギのスローベイク機能は、コンパクトオーブンでは初めて搭載された機能。食材にもじっくり火を通したいときに下火だけで焼き上げることが出来ます。調理の最後の仕上げにも使える便利な機能です。デロンギのグリル機能は、上部からのヒーターのみで一気に表面を焼き上げる機能です。焼き鳥、焼き魚、焼き肉などに最適です。デロンギのオーブンは、余分な脂を、水をはった天版で受け、焼き上げるヘルシーな調理を可能にします。驚くことのたくさんあるデロンギのオーブンは奥様の見方です。